Pisuli: Paracarri in pietra - Posti singolarmente agli angoli delle strade o in coppia ai lati dei portoni. Oggi il termine lo usiamo anche per dindicare anche i dissuasori posti all'imbocco di aree a transito vietato
(San Pietro Vernotico)
Pizzicarella: Ballerina di pizzica - La compagna femminile nelle pizziche di corteggiamento. Di fatto quindi è la donna amata e corteggiata attraverso la pizzica
(San Pietro Vernotico)
Priparare: Preparare - Verbo. Allestire. Organizzare. Preparare da mangiare.
(San Pietro Vernotico)
Pupiddhri: Zero, pesce - Pesciolini. Li pupiddhri fritti era un pianto molto diffuso nel salento
(San Pietro Vernotico)
Prena: Incinta - Quando una aspetta un figlio
(San Pietro Vernotico)
Pulicinu: Pulcino - piccolo volatile
(San Pietro Vernotico)
Purpascina: Polpo - Si usa per indicare un polpo di grandi dimensioni che di conseguenza si farà difficoltà a rendere tenero per la cottura.
(San Pietro Vernotico)
Pisciacane: Tarassaco - Veniva chiamato Cosi perché crescendo ai bordi dei stradoni i cani spesso Fanno la pipì.
(San Pietro Vernotico)
Pigghianculu: Fastidioso - Termine molto usato quando una persona è fastidiosa
(San Pietro Vernotico)
Pulita: Vestito della Festa - Il vestito che si teneva conservato in modo da usare la domenica o per le feste. Usato al femminile
(San Pietro Vernotico)
Pizzutu: Appuntito - oggetto con punta
(San Pietro Vernotico)
Ppuntare: Abbottonare - Fermare con bottoni un indumento
PPuntate lu cappottu
(San Pietro Vernotico)
Petale: Pedale - Pedale di un mezzo di locomozione ( bicicletta, auto , camion ecc.)
(San Pietro Vernotico)
Pizzieddhru: Pezzettino - Un pezzettino piccolo di un oggetto
(San Pietro Vernotico)
Parlamu: Parlare - Intrattenersi conversando
(San Pietro Vernotico)
Purtatu: Portàto - Che é stato usato
(San Pietro Vernotico)
Pizzuliciare: Mangiucchiare - Mangiare poco alla volta,i volatili pizzuliscianu
(San Pietro Vernotico)