Cartellata; tradizionale dolce di farina impastata con olio e vino bianco; la pasta è poi ridotta a striscioline sottili con i bordi addentellati che, dopo essere state fritte, sono ricoperte "ti cuettu" o miele o zucchero fuso e, talvolta, sono cosparse di cannella; qualche volta le strisce sono composte a forma di cesta
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