Involtini di manzo . - Involtini insaporiti in vario modo, cotti in sugo di pomodoro, anticamente protagonisti del pranzo domenicale
(San Pietro Vernotico)
Brodi - Il termine indicava un periodo particolarmente laborioso per la preparazione di una festa. ES: "Stamu 'ntra li broti" o "Stau te broti"
(San Pietro Vernotico)