Scarciuffuli: Carciofi - Antico nome del carcciofo evolutivi in scazzoppula
Svintuliciare: Sventolare - Una pratica che veniva usata per separare i legumi secchi dal baccello sfruttando il vento lanciando in aria.
Spustatu: Spostato - Rimuovere qualcosa o un oggetto da dove si trovava abitualmente
Sagnìe: Canali - Canaletti creati ai lati dei filari delle piante per facilitare l'innaffiatura
Salore: Spaccatura - Quando la terra diventa troppo secca si creano delle spaccature in superficie che prendono questo nome
Stericu: Attacco di ansia - Attacco di ansia particolarmente intenso che si manifesta spesso con anche con eruttazione molto frequente limitata al momento dell'attacco. Probabilmente la parola deriva da isteria che in ambito psichiatrico si usa per indicare una manifestazione neurologica funzionale, non provocata quindi da una causa organica. Oggi la psichiatria la annovera tra le patologie dello spettro d'ansia
Spizzulu: Spigolo - Lo spigolo di qualcosa, per esempio un tavolo
Sciupparieddhri: Indumenti dei neonati - Si usa per indicare i vestitini utilizzati in passato per vestire i neonati
Ssupparieddhri: Companatico con parte sugosa o liquida - Usati per inzuppare e insaporire il pane mentre si mangia
Spartire: Separare, dividere - Verbo. Distribuire in parti a più persone
Spàrtere: Dividere, condividere - Verbo. Variante di spartire
Sciacquature: Acqua usata per sciacquare - Sostantivo. Un brodo di cattivo sapore. Un discorso insulso
Shcuppetta: fucile - generalmente usato per indicare i fucili da caccia
Simpòrtu: Rientranza - Usato per indicare una rientranza delle case. In genere quella ricavata all'ingresso delle case.
Sinfasò: Alla meglio, - Modo di dire. Sans facon. Nu fare le cose alla sinfasò, superficialmente.
Scundere: Nascondere - Mettersi in un luogo dove nessuno può trovarti
Spuenzi: Tartufi di mare - Frutti di mare che all'esterno sono molto simili a un'alga. All'interno si può trovare una porzione commestibile dal sapore molto particolare
Sausanare: Tipo di sausani - Si sindica in questo modo quelle salicornie che a seguito di cottura risulteranno comunque molto dure e difficilmente separabili dallo stelo interno
Scalisciare: Muovere - Termine usato soprattutto per girare un po' la carbonella per riscaldarsi