Il Proverbio "O cotta, o cruta, lu fuecu l'è vituta." in Italiano si dice "O cotta, o cruda, il fuoco l'ha vista." nel comune di : Latiano, ed è stato inserito da Daniele Barletta .

Significato: Per fame, o per fretta, in passato ci si adattava anche a mangiare cibi poco cotti, accontentandosi.