Il Proverbio "La befana tra picca scinne cu tantu te culu e tante te minne, cu li vestiti ecchi e strazzati cu li quasetti scarcagnati, subbra le spaddhe tene nna scialla cu nna scupa ula e balla. Tene la facce tutta rrizzata, e la pelle rrappulisciata, cu lu nasu bruttu e stuertu te notte se scaffa intra lu cauertu. Cussí scinne te lu bucu te lu fucalíre cu nu saccu te quattru sordi e picca lire, chinu te rricali, chinu te tuni ma puru te cinnire e craúni. E ci l'uecchi nu stampàgna se brucia lu culu o 'mpapàgna. Poi sutta lu fuecu scusu scusu cu llu rusoliu se ssuppa lu musu. E riparte cchiú allegra te prima cu face lu giru mprima mprima. Allu lluciscire se rritira ntulisciata e stanotte puru tutta mmuddhata. Poi lassa la scupa e se ddurmisce e pija suennu senza capisce ca nn'auru annu à spittare e nn'auru giru cu pozza fare." in Italiano si dice "La Befana" nel comune di : San Donaci, ed è stato inserito da Dialetto .

Il Proverbio "Ti Caputannu e ti Bifania si muta la signuria, ti Pasca e ti Natale si mutanu li furnare." in Italiano si dice "A Capodanno e alla Befana si vestono a festa i signori, a Pasqua e a Natale i fornai." nel comune di : Copertino, ed è stato inserito da Dialetto .

Significato: Il lusso dei signori si vede nelle feste di svago, mentre il benessere dei lavoratori si vede solo dopo i periodi di massimo sforzo lavorativo.